-Nos viandes paysannes -
Saviez-vous que nos porcs et boeufs fermiers sont élevés naturellement en liberté et sont sans hormones ni antibiotiques ? Lorsque vous achetez notre porc ou boeuf fermier , vous êtes assurés que votre viande provient d'un élevage soigné et respectueux; la clé vous assurant une viande de très grande qualité.
La viande qu'on vous propose provient de notre élevage respectueux et de grand soin pour nos porcs et nos boeufs à la ferme.
Nos animaux sont nourris au grain que nous produisons. Du printemps à l'automne, nos animaux sont amenés aux champs où ils disposent de grands espaces aérés et couverts favorisant leur bien-être, équilibre et santé. De plus, ils se nourrissent directement de la Nature, selon leurs besoins biologiques.
Les différentes coupes du porc
Disponible à la demie ou entier
Que vous choisissiez la demie d'un porc ou un en entier, les coupes préparées par le boucher sont les mêmes (ce sont seulement les quantités qui vont variées): Exemple de coupes : rôti de fesse, rôti d'épaule, tranche de soc, tranche de fesse, côtelettes (pork chops), spareribs, viande hanchée, grillades et jarrets.
PRIX
(tous les frais sont inclus, sans taxe)
4,25 $/livre, tranché, et emballé double pellicule plastique.
Nous estimons qu'un demi-cochon pèsera entre 90 et 100 livres et qu'un cochon entier pèsera entre 180 à 200 livres.
Les différentes coupes du boeuf
Disponible au quart, demie ou entier
Exemple de coupes : Jarrets, cubes à ragout, bœuf haché, bifteck de côte (« Ribsteak ») et/ou faux-filet, palette de bœuf avec os ou désossé, épaule de boeuf, bifteck d'aloyau (« T-Bone »), contre-filet et filet mignon, bifteck de surlonge ,rôti de surlonge, rôti ou bifteck d'intérieur, bavette.
PRIX
(tous les frais sont inclus, sans taxe)
7,00 $/livre, tranché, et emballé double pellicule plastique.
Nous estimons qu'un demi-boeuf pèsera entre 200 et 250 livres
Dépôt pour réserver votre porc ou votre boeuf
Pour réserver votre porc ou votre boeuf et passer votre commande , nous demandons un dépôt de 150 $.
Notes :
1) Les porcs et boeufs seront traités par le boucher et arriveront chez nous par lots, en décembre. Lorsque votre commande sera prête, nous vous contacterons pour vous proposer une date et une heure pour le ramassage de votre commande.
2) Il est aussi possible de faire votre dépôt en argent comptant, débit ou crédit ou en nous contactant par téléphone au 506-726-3877 (dépôt par virement Interac à legumeschezreno@hotmail.com).