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Courge spaghetti gratinée santé (et délicieuse !)

La réputation de ce substitut de pâtes n'est plus à faire: on profite des longs et fins spaghettis de #courge, avec moins de calories que la version au blé!


Ingrédients

  • #Courge spaghetti 1

  • Prosciutto 4 tranches, coupées en morceaux

  • Ricotta 500 ml (2 tasses)

  • Thym frais 15 ml (1 c. à soupe), haché

  • Mélange de fromages italiens 375 ml (1 1/2 tasse), râpés

  • Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 45 ml (3 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche


Préparation


  1. Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).

  2. Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur. Retirer les filaments et les pépins. Arroser d’un filet d’huile. Cuire au micro-ondes de 12 à 15 minutes.

  3. À l’aide d’une fourchette, effilocher la chair de la courge.

  4. Déposer le prosciutto entre deux feuilles de papier absorbant. Cuire au micro-ondes 1 minute.

  5. Dans un bol, mélanger la chair de la courge avec la ricotta, le thym, le prosciutto et, si désiré, la ciboulette. Saler, poivrer et remuer.

  6. Dans quatre ramequins beurrés, répartir la préparation à la courge. Couvrir de fromage. Cuire au four de 20 à 25 minutes.




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